Vino Blanco Ecológico
Estío
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Uva / Variedad
Sauvignon Blanc
Graduación
11,5% vol.
Temperatura de servicio
7–9 °C
Denominación
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Vendimia nocturna para preservar aromas y evitar oxidación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Sin crianza en madera.
Certificado Ecológico · SohiscertAnálisis sensorial
Nota de cata
Fase Visual
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Fase Olfativa
Intensidad aromática media-alta, con notas de frutas tropicales.
Fase Gustativa
Equilibrado, con buena estructura, untuoso, fresco, ácido y cierta persistencia.
Recomendación
Maridaje
Mariscos, pescados blancos (bacalao, merluza, dorada, etc.) y salazones, así como frutos secos y aperitivos.