Cuidada elaboración a partir de uvas de la variedad Sauvignon Blanc de nuestros viñedos cultivados en Agricultura Ecológica, sin aporte alguno de productos químicos. Realizamos la vendimia nocturna para preservar todos sus aromas y evitar oxidaciones. El resultado es este vino muy aromático y con una acidez muy presente que lo hacen un vino refrescante y adecuado tanto para un aperitivo como para acompañar diversas comidas.