Vino Tinto con Crianza Ecológica

Heritage

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Uva / Variedad

Tempranillo, Merlot

Graduación

14% vol.

Temperatura de servicio

16–18 °C

Denominación

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Tempranillo y Merlot de viñedos ecológicos. 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Vendimia nocturna para preservar la calidad de la uva.

Certificado Ecológico · Sohiscert

Análisis sensorial

Nota de cata

Fase Visual

Color rojo cereza intenso con reflejos granates, capa media-alta y lágrima fina de lenta caída.

Fase Olfativa

Notas de fruta negra madura, vainilla, cacao, café tostado y especias dulces. Sutiles recuerdos balsámicos y ligeros toques de tabaco.

Fase Gustativa

Entrada suave y envolvente, buena estructura y equilibrio. Taninos maduros y sedosos. Fruta madura bien integrada con notas tostadas y especiadas de la madera. Recuerdos de cacao, vainilla y fruta negra.

Recomendación

Maridaje

Ideal para carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos tradicionales, así como patés, quesos curados y embutidos ibéricos.